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2015年6月10日 星期三

[2013 Italy ]吃在義大利




話說我們對於吃在義大利這件事真的非常有自信,比如說第一天在調時差的梵蒂岡,急著想要享受戶外用餐悠閒的我們,就點了五歐的可樂,吃了本次行程最豪華的一餐,記得離開梵蒂岡博物館時還飄著小雨,不到聖天使堡的路上天空就放晴了,坐在微溼的碎石子路旁曬著太陽,吃著下午四點的午晚餐,心情還是雀躍的。

-龍蝦沙拉 雞肉千層麵 ☆Vatican


不知為何的,常常走了一整天的路卻見不著半間想要走進去的餐廳,記得要出國前在機場時知道未來的十天吃不到白米,三個人就選了叉燒飯來吃。 這天回旅館的路上,想說就試試吧,也成為此行吃的唯一一次中國菜,滋味非常的道地,沒有印象中的油膩。                                                          

-炒麵 炒青菜 餛飩湯 ☆Rome 



人在國外吃飯的生理時鐘很像就會改變一樣,一邊想著路上還有很多東西要嘗試,但是小腦還是不聽使喚的拿了很多食物,最愛麵包抹著奶油和火腿搭配,綿密的口感很快就有滿足感,芝麻麵包搭配著果醬也是非常對味,自己小小的偏好就是喜歡黑咖啡和牛奶分開喝,讓嘴巴平衡很舒服。

-奶油 果醬 火腿 法國麵包 牛奶 咖啡 柳橙汁 ☆Rome


話說羅馬的中央火車站大概是我們此行待最久的火車站,原本想要換提早的車票離開,無奈已經預定好行程無法更改,拉著行李跑上跑下的找寄放處,徹徹底底的逛了許多國民品牌,倒也就有了胃口吃飯,沒有拿鐵的國度大概也喝了這輩子最多的卡布其諾,站著吃吃喝喝真的很趕時間囉。又buffett真的很豐盛,熟食熱食蔬菜主食都各有一區,份量真的不少,補充著纖維點了一些烤蔬菜,剛開完刀的同伴當然要牛排補補元氣囉。

-烤牛排 青菜 番紅花燉飯 青醬管麵 ☆Rome



原本在羅馬還可以穿著襯衫趴趴走,搭著兩個小時的火車抵達米蘭時,是從熱帶到寒帶的轉變,幸好同伴帶著兩三件外套,兩個人立馬打開行李箱穿上。原本已經打算面對米蘭人的冷漠,沒想到在火車站就有老伯伯指引我們正確的方向。找不到旅館時,又有熱情的單車青年幫我們看地址,奮力的將行李搬上三樓後,接待我們的receptionist是曾經到過台灣的帥氣光頭義大利男, 整理一下兩個人就出門覓食了。

下著細雨大街上冷冷清清,看著有亮燈的餐廳,兩個人沒想太多就走進去了。看著隔壁桌看似剛下班的義大利女生,點了一個pizza和一杯啤酒,就一個人享受起來,酥脆的餅皮沾著紅酒醋,搭配爽口的啤酒實為過癮。

-生菜沙拉 火腿蘑菇披薩 啤酒 草莓冰淇淋 ☆Milan




進到米蘭的會內展裡的第一天,真覺得全世界要買家具的人都在這了吧。午餐時間,每間餐廳都大排長龍,所幸餐廳的阿姨每個人都身手矯健,又其實最競爭的地方是在找位置啊,結賬時不時望著用餐區,看到空桌還沒收拾,也馬上當工作人員把餐盤放到餐車上,燉飯吃起來味道淡了點但是Q彈的米心還是很有嚼勁。

-奶油燉飯 雞肉千層麵 紅茶 可樂 ☆Milan


離開會場五點多,在地鐵和深澤直人大叔拍完照,兩人馬上趕到Brera區這裡也是許多精品店林立的地方,但選擇這家餐廳其實是因為可以借洗手間(冏),只記得海瓜子很鹹,麵條依舊無可話說。

-海瓜子義大利麵 巧克力瑪其雅朵 ☆Milan 



設計週的米蘭夜晚,只要是有設計聚集的地方就有跑不玩的Party,排隊等著同事帶我們進去會場,見識到不惜成本的酒水與點心,也難怪要請bodyguard在門口,服務生隨時地上香檳,調酒,但還是要穿越重重人群,才能拿到一小條的果乾,和朋友乾杯後速速離開現場。

-有點像是甘蔗汁 ☆Milan
  

米蘭展的第二天知道晚上party要撐到12點,於是兩個人趁著教育訓練的空檔時在瘋狂的Tortona區覓食,路上不乏三明治或甜甜圈之類的點心,但一天沒進食的我們還是鑽進了小小的餐館,照例一杯啤酒,一份生菜沙拉而且要撒滿紅酒醋,豪邁的咬著便覺得滿足,又看不懂菜單的我們隨意喊個數字,點到這個黃瓜披薩意外的清爽好吃。

-生菜沙拉 黃瓜披薩 啤酒 ☆Milan




一個人逛米蘭展的感覺很奇妙,補拍了很多照片,看了許多配置的方式,把喜歡的品牌再復習一兩次,快速的穿梭在三四個展覽館間,一個人的午餐有點寂寞,但看到隔壁桌的大叔竟然拿出來味味一品牛肉麵,帶著自備的熱水壺,熟練的倒入熱水等泡麵熟,我想我離台灣還是很近。

-鮪魚手捲 礦泉水 ☆Milan


Armani Hotel位在Montenapoleone大道上,不愧是Mega Store從旅館咖啡店書店皆有,Doorman親切的拉開大門,削光面牆顯露著低調奢華,電梯直達Bambool Bar沒有在其他樓層停留,也感受到對於其他房客的保護,光牆一向是Armani Interior表現的方式引導我們進入室內,下午時刻並沒有太多的客人,也讓我們享受到安靜舒服的時刻,組合式的沙發,可以按照每組客人的需求隨時變化。難得的是下午茶還算在理想的價格內,一個人大約19歐左右,共有四款點心及一杯茶飲可以選擇,卡士達捲夾著香草籽內餡,巧克力蛋糕有點乾,印象深刻的是伯爵紅茶是送上茶包,卡布其諾是送來esperosso和熱牛奶,果真是要好好體驗Armani,方糖上是大大的Logo A,Mr.Giorgio Armani真是無所不入啊!

-沙拉米麵包 卡式達捲 巧克力蛋糕 伯爵紅茶 卡布其諾 ☆Milan




在連續逛了三天的設計展後,兩個女人起床決定今天只逛百貨公司,於是整個沈淪在艾曼鈕大道上,從聖母院旁的文藝復興百貨開始,對於一間如同逛sogo一樣的貴婦百貨公司,第一次感覺買tod's像在買nine west,少了精品店的距離感,店員親切的服務真會讓你不小心就手滑,又Food Court的地點就在百貨公司的頂樓,戶外的空間讓你可以近距離的欣賞聖母院神偉的尖塔,雞肉番茄義大利麵醬汁有點少,而牛排則是使用炸的方式,檸檬蘇打解解渴囉。

-牛排 雞肉番茄義大利麵 檸檬蘇打 ☆Milan



看到這兩張照片才想到應該要好好紀錄這一路吃的Gelato,忘記拍照的原因大概是因為冰櫃前總是擠滿了人潮,點單後和店員挑選喜歡的口味,一路吃來最愛開心果及水果口味的Gelato,三隻鹿是很多版上朋友的推薦。

-開心果gelato ☆Milan



最後一天在米蘭,大概是太愛這種路邊吃飯看路人的悠閒,於是在上火車前趕緊把五臟廟填飽才行。

-番茄義大利麵 千層麵 ☆Milan



為了彌補從羅馬到米蘭的火車上忘記買零食的失落,於是在從米蘭前往威尼斯的路上,抓了巧克力口味的夾心酥餅乾及罐裝的illy咖啡,充份的享受到在火車上移動的樂趣。

-巧克力夾心酥 illy咖啡 ☆Milan



在威尼斯民宿的樓下輕鬆解決早餐,小小的雜貨店賣著簡單的點心飲料,充斥觀光客的小島上,讓許多的店家都請了中國人當店員,大概是昨晚已經沒有吃甚麼東西,所以一大早就貪心點了一甜一鹹的早餐。

- 沙拉米麵包 巧克力牛角 巧克力可頌 ☆Venice


習慣早早出門走路,下午四五點回旅館休息一下再進行晚餐的我們,在旅館補眠後才想著晚餐要吃甚麼,朋友介紹的kebab有點遠,於是鄰近我們旅館的還有另外一間小吃店也有賣,溫熱的麵皮夾著許多的蔬菜和新鮮的雞肉,剛剛好的sauce吃起來還真是涮嘴。坐在火車站的階梯上望著威尼斯建築物獨特的圓頂造形,吃起來還真是別有風味啊。

-Kebab ☆Venice


看到能夠在店裡烘豆炒豆的咖啡館,對於咖啡的新鮮度就有一定的保證,這間咖啡館就是如此,一袋一袋的咖啡豆就擺滿在店裡的一旁,沒有座位,許多的客人就邊站著喝邊聊天,第二天挑了最後兩個牛角麵包,及搭配著卡布其諾是最經典的義大利早餐。

-牛角麵包 卡布其諾 Espresso ☆Venice

[2013 Italy_Venezia_Day 11 ]威尼斯Trattoria Da Gianni餐廳

在島上晃了半天,對於沒有吃到墨魚麵的我不斷的念茲在茲,在版上看到許多分享說著大教堂前不少的餐廳已經非常的觀光化,口味也非常的普通,深怕踩到地雷的我們,小心翼翼的觀察每間餐廳,四五點經過Trattoria前,看見一桌客人準備大啖一盤淡菜,鮮黃的檸檬就放在滿滿的淡菜上頭,立馬決定回旅館休息後,晚餐就是他了!!




在餐廳前看著menu半餉,頭髮有點稀疏的服務生大叔熱情的介紹,我說wait 他便回答著we always waiting for you,就是這個幽默的回應,讓我深刻的感覺聰明又得體的服務生,實在是一間好餐廳最難能可貴的地方啊。





到義大利之後,晚餐不論吃甚麼都喜歡小酌一番,忘了同伴無法喝酒,竟然點了半個bottle的white wine,最後差點硬生生的昏倒在樓梯。IOI





 不顧著黑嘴巴的危險,點了墨魚麵,新鮮的墨魚的確吃起來非常軟嫩啊,而且調味剛剛好。






 同伴的海瓜子蛤蠣麵也非常有大海的味道,配著白酒,真心覺得威尼斯沒白來了。






好愛這種家常味的餐廳,第二天要離開威尼斯前還是要補足功課,回到了老地方,老闆看著我們這兩個ㄧ試成主顧的常客,馬上給了一個熱情的微笑。點了一道昨晚在門口大鍋熬煮的綜合海鮮義大利麵,依舊Q彈的麵條搭配著紅醬,心想有一天會為了這道麵再來威尼斯。





最後就是提拉米蘇啦,將蛋糕體浸泡著滿滿的白蘭地及espresso,還有口感豐富的Mascarpone,上面撒著一層厚厚的巧克力粉,是的,在微涼的午後享受著最後的時光。


[餐廳資訊]

店名: Trattoria Da Gianni
地址: Sestiere Dorsoduro, 918, 30123 Venezia, 義大利

電話:+39 041 523 7210


2013年8月10日 星期六

[2013 Italy_Milan_Day 5 ]la Triennale di Milano 米蘭三年展中心

配合晚上party的行程,米蘭展的第二天沒有進到會內展,一大早就來到米蘭三年展中心,美術館還沒開放,就有長長的人龍在排隊等著進場。米蘭三年展中心的地位如同臺北市立美術館般,成立於1933年,成立初使為了給與年輕設計學生一個展覽的舞台。接著為了擴展影響的範圍遂成為一個連結設計師,生產者及銷售者一個匯集的平台。而在三年展中心的推動下也帶動了設計與製造產業配合的模式,其中每年所頒發的金圓規獎(Compasso d'Oro)亦被家具業界冠為最高榮耀。



在設計週期間,在展覽館內便有著許多不用付費的臨時性的展覽,所以一入館就聽著導覽員呼喊著只有要進到主展覽館才需買票,而在一樓樓面也有著衣帽櫃,書店,及充滿著設計師家具的Triennale Design Café




一上到二樓馬上吸引我們目光便是Carl&Hansen的陳設,簡單的舞台按照著時間序陳列著每個時期的作品,也可以看到間超過半世紀的公司商品開發的過程。




最夢幻的還是見到了這張安藤忠雄設計的Dream Chair,日本一向是北歐設計最大的進口國,鮮少更改原始設計的Carl&Hansen,為日本的消費者推出專屬的尺寸,而在製程上也有不少的比例由日本代工,這幾年為了給予老品牌新面孔,推出各種顏色的Y-Chair,向來喜歡樸素面孔的消費者老實說惆悵不少啊。然而,這項商品開發的合作,卻是Carl&Hansen一步突破性的發展,除了打破以Wegner主要的設計外,更奠定Carl&Hansen在市場上的地位。最讓我驚訝的部份還是椅座彎曲的曲面,視覺感受多了一分漂浮,進到會場內坐了一下,卻是十分堅固完全不會搖晃。





最驚喜的部份還是見到工藝師在現場實際操作藤編的椅面,現場佈置的猶如位在丹麥的工房內,四周擺著工具及還有椅子的框架,大張的皮革就掛在牆面上煞有其事,看著工藝師專注的編製著椅面,不時檢查著每個藤線的鬆緊度及密合度,我們一邊拿著相機拍的過癮,就也跟另外一位縫沙發的大叔聊起天來。





問他對於ychair出了那麼多顏色椅子的看法?他輕鬆的說著就像女生也想要搭配著各種的衣服,可以給客人更多的選擇。不時的還稱讚著隔壁的大叔,他已經擁有30年的手藝,非常的經驗老到。是說看到這就不時感慨丹麥工作環境及對於這些工藝師的敬重啊,另外還有年輕的工藝師一同傳承技法,才是美好事物生生不息的理由啊。





從四零年代開始,北歐設計就ㄧ直被視為高品質的代表,經過了半個世紀依舊面臨到設計力道的衰落,而DANISH CHROMATISM這個展覽便透過顏色來重新將傳統與現代做出連結。





靈感來源自色彩大師Josef Albers,將每個展間利用黑,灰,紅,藍做出了區隔,另外設計團隊藉由地面高度不同的變化,讓空間像個立體的收納盒般層層相疊。




一開始印入眼簾的便是Claus Bonderup & Torsten Thorup的SEMI吊燈,鮮少看到如此數量的semi吊燈,循序漸進的高度也讓入口有一份宏偉的感覺,展臺兩側分別放著黑的冷冽的hunting chair及Ant chair,霎時間也時尚了起來,不得不說北歐的顏色總是特別的深沈與俐落。




利用紅色與橘色的啄木鳥壺,在背板上掛出了一個圓圈,也好像一群鳥兒在天上飛。





最後來到藍色區域,Jamie Hayon為 Fritz Hansen所設計的沙發,搭配著深藍色的Swan Chair更可以顯現丹麥設計的優雅。



 


而這面端景的主牆上,將每個物件的元素拆解懸掛在牆上,無非就是要讓參觀者可以深入每一部位的細節,曾經聽著同事說著,光一個顏色的選擇,設計師就可以反覆討論三到四個月之久,足以了解到對於細節的要求。







而在二樓樓面的正中央正是台灣設計館的展覽館,前兩三年Yii的計畫在米蘭展造成轟動,從區位的選擇上,還是可以看到米蘭三年展中心和台灣的交好。但是今年少了團隊的策劃也少了許多作品。




 最愛的還是campana和葉基祥老師的共同創作,夠傳統也夠摩登。






三年展中心之所以如此讓人著迷的地方便是展覽的多元,如同一旁是傳統工藝到了另外一側便是Ross Lovegrove為雷諾汽車所設計的Prototype。





如同Ross一貫的設計語彙有機,流線,科幻,可以見到他想打破汽車一貫冰冷的表現,而給與更多藝術性的結合,尤其類似PU表面的面材,作成椅子也是非常的軟Q啊。




要付費的地方就是三年展中心的主展覽館,經過長長的空橋可以進到主要的展覽館,這次的主題為“La Sindrome dell’Influenza”主要展現充滿著好奇及欲望的義大利設計,在與其他文化互相衝擊下所展現的創意。




展覽主要分成三個歷史的時間點,第一個部份為戰後的50-60年代,為義大利設計的黃金時期,這個時期的設計師充滿著好奇心與慾望,藉由不斷的旅行與會議,並且打破藝術,設計,建築的疆界,與各個領域的設計師交流合作,打造一個全新現代主義的風氣。





第二個時間點從六零年代開始,有些設計試著捕捉戰前的遺跡,而另一方面義大利為削弱精英圈的勢利,也開始與經濟或政治連結,在變革的氣氛下逐漸發展出一種生產系統,而義大利設計也轉變為義大利製造,而許多我們現今看到的家具大廠就在這樣的背景下,在七零年代崛起。




延伸到公共設施的設計,圖片顯示的是地鐵站的扶手。






第二階段展示最後的部份是我們常在1000張椅子 的書內可以看到的椅子 ,比如說Joe Glove Chair





還有我們熟悉的Proust椅,這兩年Magis也出了單色塑料版。






 當然也有Ettore Sottsass 的 The Gorgeous Daily





第三個部份則是七零年代每間家具大廠大展身手的開始,藉 由五零六零設計底藴的積累,設計開始與生產製造接軌,經典代表如B&B的創辦人Piero Ambrogio Busnelli是第一位將發泡成型的模組開發出來的廠商,藉由機器設備的生產並且在全球銷售端佈局的家具商,使得他在不景氣的經濟中,依舊站穩義大利家具銷售的龍頭。




塑料家具文化的代表Kartell




Cassina的銷售冠軍LC2






FLOS由以色列設計師Ron Gilads所設計的Light Dinner




Magis由Eero Saarinen專門為小朋友設計的Me too系列,大受市場歡迎。





小火車果然是大絕招啊,Alessi上面載著好多小模型的榨汁機還有咖啡壺。




話說義大利人自戀,不如說他們對於自身文化的看重,從前一天在會內展看到許多大廠依舊針對市場每年不斷的推出新品,而今天進到米蘭的設計博物館內,就可以看到每間公司在意大利設計史上所佔的地位,對於義大利人來說經典設計的傳承或許就是每天日常的生活。


[參觀資訊]

la Triennale di Milano 米蘭三年展中心
Tuesday - Sunday 10.30 - 20.30
Thursday 10.30 - 23.00
Monday closed
Last admissioni one hour before closing time.
No dogs or other animals allowed.
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